24.01.2009 / Wochenendbeilage / Seite 8 (Beilage)

Chinesisch kochen

Ina Bösecke

Frittierte Frühlingsrollen, pfannengebratene Bohnensprossen, Tofu in Sojasauce und Pekingente kann mittlerweile jeder halbwegs kochinteressierte Europäer zubereiten. Damit wir nicht stehenbleiben, hat der Dorling Kindersley Verlag freundlicherweise das Buch »Chinesisch kochen – Die besten Originalrezepte« von Yan-kit So neu herausgebracht – ein Standardwerk der traditionellen chinesischen Küche. Jetzt heißt es, sich an Quallenfleisch mit Gurke ranzutrauen (»Man muß ...

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