Neues aus dem Oberstübchen

Das menschliche Gehirn ist für den Körper ein extrem energie­intensives Organ. Der Denkapparat eines Erwachsenen frißt allein fast ein Fünftel, der eines Säuglings sogar drei Viertel der gesamten Stoffwechselenergie. Das bedeutet allerdings nicht, daß man klügere Gedanken hat, wenn man mehr Nährstoffe zu sich nimmt. Von der Energie, die das Gehirn benötigt, dient nämlich der Löwenanteil der ständigen Aufrechterhaltung seiner Betriebsbereitschaft. Im übrigen arbeitet...