11.06.2008 / Feuilleton / Seite 14

Gutes Fleisch, guter Grill, guter Ketchup

Wochenlang warme Sommerabende, zumindest östlich der Elbe – da wurde gegrillt, was der Supermarkt hergibt. Vor allem schon fix und fertig mariniertes Fleisch wird von manchen Kochanalphabeten oder von Arbeit und sonstigen Verpflichtungen Gehetzten gern gekauft. »Doch unter so mancher würzigen Marinade werden illegalerweise Fleisch- und Geflügelstücke versteckt, die ihre Haltbarkeit längst überschritten haben«, warnte Andrea Schauff, Ernährungsexpertin der Verbrauche...

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