Rinderwahn mit Methode

Früher war der tägliche Genuß von Fleisch dem Adel vorbehalten. Mit der Demokratisierung des Konsums essen nun in den Industrieländern fast alle Menschen Steaks, Lammkoteletts oder Hamburger – und das täglich mehr: Allein seit 1970 hat sich der weltweite Fleischverbrauch verdoppelt, bis 2050 wird nochmals das Doppelte der heutigen Menge verzehrt werden. Dem ging eine globale Ausbreitung der Rinder- und Schafzucht voraus. Ein Viertel der gesamten Landmasse der Erde d...