Bibimbap-Bowl

In unserer beliebten Serie »Speisen der Versöhnung« schließen wir an das Thema der vergangenen Wochenendausgabe an und wollen auf ein Wunder der Natur hinweisen, das unspektakulär im Verborgenen geschieht, aber große Kräfte entfesselt: die Keimung. Sie macht aus einem Samen ein hochenzymisches Lebensmittel, das bereits körpergerecht umgewandelt ist und den Menschen daher wenig Energie kostet, um es zu verarbeiten, so dass er um so mehr Energie hat für wichtigere Auf...