Melonen-Feta-Salat

Eine gekühlte Wassermelone vierteln. Das Fruchtfleisch aus den Vierteln herausschneiden und würfeln, die Schalen aufheben. 400 g Schafskäse würfeln. Eine rote Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Melone, Käse und Zwiebel in eine Schüssel geben. Den Saft einer großen Zitrone mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verquirlen und über den Salat geben. Vorsichtig durchmischen. Den Salat in die Melonenschalen geben und mit Minzeblättchen dekorieren....