12.11.2022 / Wochenendbeilage / Seite 8 (Beilage)

Rote-Bete-Kokos-Suppe

Maxi Wunder

»Ach, nicht doch! Schon wieder Suppe?« Doris ist enttäuscht. »Hab’ mich auf Arbeit den ganzen Tag auf Rindfleisch zum Abendbrot gefreut, Udo.« – »Nein, Doris, wir müssen mit der Zeit gehen. Eiweiß bezieht man in Zukunft aus Quallen, Algen und Grillen. Brot backe ich uns aus Insektenmehl. Das ist umweltfreundlich. Mehlwürmer zum Beispiel brauchen viel weniger Wasser als Weizen und sind reich an Proteinen und ungesättigten Fettsäuren …« – »Mehlwürmer???!« Doris starrt...

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