Rumfordsuppe

Zum Abschluss des Seminars »Die gehobene Gastronomie des 21. Jahrhunderts«, das wir in Wien besuchen, sollen wir ein sogenanntes Speed-Referat halten. Es darf nicht länger als zehn Minuten dauern und muss eine Innovation beinhalten. Roswitha meint, wir sollten in unserem Vortrag dem dekadenten Elitarismus der Luxusgastronomie etwas entgegensetzen. Die Frage des 21. Jahrhunderts laute doch genauso wie die aller früheren Jahrhunderte: »Was, Reicher, tust du für die Ar...