Superfood mit Problem

Immer mehr Niederländer essen Quinoa, meldeten am Montag die Zeitungen in unserem Nachbarland. 2016 seien 2.000 Tonnen der exotischen Samenkörner verspeist worden, mehr als siebenmal soviel wie fünf Jahre vorher. Inzwischen wittern auch die ersten Landwirte ein Geschäft und stürzen sich auf den Anbau der in Europa bis vor kurzem noch weitgehend unbekannten Pflanze, die »Kinwa« ausgesprochen wird und deren Körner eine Alternative zum Reis sein sollen. In Peru und ...