Der erste, der sie öffentlich als »Ratten mit Flügeln« beschimpfte, war ein Beamter für die öffentlichen Parkanlagen in New York namens Thomas Hoving. Es dauerte nicht lange, da wurden sie auch hierzulande so genannt.

Dabei genossen sie einmal große Wertschätzung als Brief- und Nachrichtentaube, Friedens- und Liebestaube. Und als Sonntagsbraten. Besonders zugetan waren ihnen die Bergarbeiter in Schlesien und im Ruhrgebiet, wo es 10.000 Taubenzüchter gegeben haben soll. An der Uni Bochum erforscht der Hirnforscher Onur Güntürkün das Denkvermögen der Tauben. »Ich habe eine Weile gebraucht, bis ich sie lieben gelernt habe«, erzählte er 2015 der Zeit. »Man gibt ihnen eine Aufgabe, und die bringen sie zu Ende. Tauben passen zum Ruhrgebiet; es sind ehrlich arbeitende Tiere.«

Laut dem Philosophen Fahim Amir sollen in Wien noch um die Wende zum 20. Jahrhundert 750.000 Tauben im Jahr gegessen worden sein, wie er in seinem Buch »Schwein und Zeit« (2018) schreibt. H...