Landgasthäuser Alpenküche

Hauptsach gudd gess, sagt die Saarländerin, wir fahren dafür nach Österreich. Die Reise durch den Lungau, den man im Salzburgischen findet, beginnt mit Schafsbraten mit Eachtling – eine dorten angebaute Erdäpfelsorte – und Semmel-Apfelkren, es folgt zweierlei vom Lungauer Almschwein mit Stachelbeeren, daraufhin Artischocken und gehobelter Bergkäse und schließlich Rehschulter auf weißer Polenta mit Kürbisgemüse und Karamelspeck.

BR, 19.30 Uhr

Re: Mit Corona auf die Piste

Auch der Skitourismus leidet unter Corona. Jedes Alpenland verhängt andere Maßnahmen zur Eindämmung der Pandemie und stiftet damit im schlechten Fall Virusverbreitung unter Skifahrern. Welches Land hat das beste Rezept, die Ausbreitung des Virus zu verhindern, ohne dabei die Wirtschaft zu ruinieren? Ac...