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10.10.2020 / Wochenendbeilage / Seite 8 (Beilage)

Obazda (völlig losgelöst)

Maxi Wunder

»Völlig losge-he-löst von der Eeeerde, schwebt das Ra-a-aumschiff, völlig schwerelos!« Komische Musik dringt aus Udos Büro. Feiert der ’ne 80er-Party? Roswitha klopft vorsichtig an seine Tür: »Udo? Alles in Ordnung? … Maxi, schließ mal vorne ab, nicht, dass das einer mitkriegt!«

Tatsache, schon 20 Uhr. War ’ne gute Woche, also umsatzmäßig. In »Udos Probierstübchen« lautete das Motto nämlich »Oktoberfest«. Die Stimmung war deutsch-orgiastisch, Veganer hätten sich übergeben angesichts der Berge von Weißwürsten und Schweinshaxn. Aber ein Schmankerl wurde immerhin für Laktovegetarier geboten. Mir tun jetzt noch die Handgelenke weh vom Camembert zermanschen:

Für 140 Portionen Obazda benötigt man sechs Kilo reifen Camembert, dreieinhalb Kilo weiche Butter, ein Fässchen Salz, fünf Mühlen Pfeffer, knapp zwei Kilo Joghurt, 53 TL Meerrettich aus dem Glas, 18 Bund Schnittlauch, 875 g frischen Meerrettich und vier Tüten Paprikapulver.

Den Camembert in Stücke schneiden u...

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