31.07.2019 / Ausland / Seite 6

Überraschung und Bewunderung

Schiffstagebuch: 21. Juli: Schiffskoch Lorenzo erzählt von Seenotrettern, die machen, was eigentlich Profis tun müssten

Valerio Nicolosi, TPI

Auf einem Schiff ist der Koch derjenige, der sich um alle kümmert, ganz gleich, welche Position sie innehaben. Er muss wissen, ob sie Probleme wie zum Beispiel Allergien haben, und er muss wissen, was ihnen schmeckt. Vor allem aber arbeitet er immer. Motoren können abgeschaltet werden, aber mittags und abends will die gesamte Mannschaft essen. »Meine einzige Sorge, bevor ich zum ersten Mal hier aufs Schiff kam, betraf das Meer. Ich hatte höchstens mal ein paar Stund...

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