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27.06.2016 / Feuilleton / Seite 14

Vorschlag

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Italien, meine Liebe

Kalabrien

In dem kleinen Ort Scilla – benannt nach diesem Ungeheuer in diesem alten Epos, auf dessen Namen wir gerade nicht kommen, aber man kann ja bei Google nachsehen, wie unsere Kinder sagen –, in Scilla also betreiben die drei Geschwister Gaietti ein Restaurant direkt am Strand. Hier gilt der Schwertfisch als Delikatesse und wird ganz typisch zu Rouladen verarbeitet und serviert. Südlich von Scilla, in Reggio Calabria, der heimlichen Hauptstadt Kalabriens, lebt der Pfeifenmeister Fabrizio Romeo. In seiner kleinen Manufaktur fertigt er Einzelstücke aus Bruyèreholz, die bei Pfeifenrauchern in ganz Europa geschätzt werden. Auf einem mächtigen Felsen liegt die kleine Stadt Pizzo. Hier wird das berühmte Trüffelpralin...

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