Der Geschmack Europas

Die toskanische Maremma



Im Süden der Toskana liegt die Region Maremma. Dort gehört die ursprünglich jüdische Süßspeise Sfrato, eine u.a. mit Honig, Nüssen und Zimt gefüllte Teigrolle, zu einem traditionellen Essen. Vor allem aber gibt es Wildschwein. Wir waren gerade da und nehmen nun wieder ab.

3sat, 19.25

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