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03.02.2011 / 73 / Seite 15

Fastfood macht die Menschen fertig

Eine neue Studie über Depression und Ernährung

Psychisch krank durch Burger und Fertigpizza? Eine spanische Studie hat die These untermauert, wonach schlechte Ernährung das Risiko, an Depressionen zu erkranken, erhöht. Schuld daran seien in erster Linie industriell gehärtete Transfette sowie gesättigte Fettsäuren, wie sie vor allem in Industrie-Backwaren und Fastfood vorkommen, schreiben die Forscher in der am Mittwoch im US-Online-Journal »PLoS ONE« veröffentlichten Studie. Für ihre Untersuchung analysierten die Wissenschaftler an den Universitäten von Navarra und Las Palmas sechs Jahre lang die Ernährungs- und Lebensgewohnheiten von mehr als 12000 Freiwilligen. Zu Beginn litt keiner der Teilnehmer an Depressionen, zum Schluß aber wurde die Krankheit bei 657 der Testpersonen diagnostiziert.

Bei Teilnehmern mit einem »hohen Konsum von Transfetten war das Erkrankungsrisiko bis zu 48 Prozent höher« als bei Teilnehmer...

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