Die Verbraucherzentrale (VZ) Hamburg bittet, sie auf nicht sauber gekennzeichnete Lebensmittelimitate per E-Mail aufmerksam zu machen: ernaehrung@vzhh.de. Die Hansestädter engagieren sich schon lange für mehr Qualität in Lebensmittelhandel und der Gastronomie. Am vergangenen Freitag veröffentlichten sie eine Liste mit elf Produkten, bei denen den Kunden etwas vorgemacht wird. Die Aufstellung wird erweitert.

»Offenbar sehen sich immer mehr Anbieter veranlaßt, an den Zutaten zu sparen und möchten vor allem eines vermeiden: Daß die Verbraucher das merken«, heißt es von der VZ. Eins der Beispiele ist Fischeiweiß, das in die Form von Garnelen gepreßt wird. Es gebe täuschend echte Garnelenimitate, die neben Fischeiweiß (aus nicht anders verwertbaren Fischen) aus Geschmacksverstärkern, Aromen, Farbstoffen, aber auch aus Hühnereiweiß bestünden. Die Kennzeichnung etwa in Imbissen sei oft mangelhaft, heißt es in der Tabelle weit...