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01.08.2012 / 0 / Seite 7 (Beilage)

Woher kommen die Zwiebeln?

Im Senegal hat ein Importstopp für Zwiebeln die heimische Produktion angekurbelt. Bei Reis wäre ein solcher Effekt und damit eine gesicherte Ernährung viel schwerer zu erzielen

Uwe Hoering

Zwiebeln überall! In roten Plastiksäcken sind sie vor Geschäften, im Markt, auf jedem freien Platz und Hinterhof gestapelt, junge Männer schleppen sie zu Lastwagen, bereit zum Abtransport. Potou, ein Marktflecken gut 100 Kilometer nördlich von Senegals Hauptstadt Dakar und unweit der Atlantikküste, ist ein Zentrum für den Zwiebelanbau. Zwar steht auf den meisten Säcken als Herkunftsbezeichnung Holland. Doch der Inhalt ist senegalesisch. Die Säcke stammen von Importen und werden einfach wiederverwendet. Denn seit 2003, als ein zeitweiliger Einfuhrstopp für Zwiebeln verhängt wurde, hat sich die einheimische Produktion mehr als vervierfacht. Und es gibt nicht genug Säcke. Zumindest mit Zwiebeln kann sich Senegal heute weitgehend selbst versorgen.

Zwiebelimportstopp

Noch vor zehn Jahren überschwemmten europäische Zwiebeln den einheimischen Markt. Sie waren nicht unbedingt billiger, aber besser und bei den städtischen Käuferinnen beliebter. Bis zum Ende der 19...

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