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30.11.2005 / 0 / Seite 5 (Beilage)

A star is born

Bei der traditionellen jW-Elbling-Austern-Verkostung setzte sich mit dem Weingut Matthias Hild aus Wincheringen ein »Newcomer« durch

Rainer Balcerowiak

Die jährlich veranstaltete Elbling-Austern-Verkostung gehört zu den lebendigsten Traditionen unserer Zeitung. Zwar gibt es noch immer deutliches Mißfallen aus den Reihen der unverbesserlichen Bockwurst-Rotkäppchen-Fraktion, wenn der herrliche Duft frisch geknackter Austern die Redaktionsräume durchweht, der Fortschritt ist aber nicht aufzuhalten. Nicht wenigen Redakteuren sind Begriffe wie »Belon«, »Sylter royal« und »Fin de claires« inzwischen ähnlich geläufig wie antiimperialistischer Widerstand oder Neoliberalismus. Einige Kollegen könnten inzwischen locker bei jedem bretonischen Dorfwettbewerb im Austernknacken wenigstens die Zwischenrunde erreichen. Auch der Elblingkonsum ist bei Teilen der Belegschaft deutlich gestiegen.

14 Winzer sind der Einladung gefolgt, sich mit trockenen 2004er Elblingweinen an unserer Verkostung zu beteiligen. Während wir auf sächsische Vertreter, die in der Regel kein für diesen Zweck a...

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