Fischfilet mit Macadamiasauce

Der Aboriginestamm der Anangu hat es geschafft: Seit vergangenem Wochenende darf ihr heiliger Berg, der Uluru, ehemals »Ayers Rock«, nicht mehr von Fremden bestiegen werden. Der 348 Meter hohe, meist rötlich schimmernde Monolith in der australischen Wüste wurde zuletzt von ca. 55.000 Urlaubern jährlich heimgesucht, die auch ihre Notdurft und Müll hinterließen, einige sogar sich selbst: Insgesamt 37 Menschen starben auf dem rutschigen Berg in der sengenden Hitze. Die...