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02.08.2006 / Feuilleton / Seite 13

Blue Bock Blues

Die Antibierdoktrin wackelt in der Halbruhe. Letzte südhessische Geheimnisse zur Erfrischung im Hochsommer

Jürgen Roth
Wer sich nach den Insignien der »hessischen Lebenskultur« (Höchster Kreisblatt), ja der traditionellen Frankfurter Lebensaura erkundigt, dem wird in der Regel an erster Stelle der »hessische Kultgegenstand« schlechthin genannt: der Bembel. Ein blaugrau gemusterter Steinkrug, in dem das »Stöffche« schwappt, der Äppler respektive Apfelwein. Den schleift in den klassischen Apfelweinwirtschaften der »Schoppeschlepper« an, also der meist etwas muffige Kellner, samt geriffelten Gläsern, in die sich das als spritzig und ausgesprochen gesund geltende Alkoholgetränk ergießt. Die Mischung mit Wasser ist erlaubt, und es obliegt den Trinkern, in welchem Verhältnis von ernüchternden und stimulierenden Anteilen sie die eigene Abfüllung durchzuziehen gedenken.

Alfred Edel, das zumindest in Frankfurt noch bekannte, leider 1993 verstorbene Medienfaktotum, hat mal im Rahmen einer Aktion des HR-Fernsehens auf der Frankfurter Einkaufsmeile Zeil versucht, durch die engagierte ...

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