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24.06.2006 / Wochenendbeilage / Seite 8 (Beilage)

pol pott: Abschiedstabboule

Antje Krüger
Sallim dayyatik!« Der dicke Mann strahlte mich an. Ich muß wohl etwas zu verständnislos geguckt haben, denn er wiederholte: »Sallim dayyatik!« »Hä?« »Das heißt: Deine Hände mögen gesund bleiben.« »Tesekkürler!« »Das ist aber türkisch.« »Sallim dayyatik nicht?« »Nicht das ich wüßte. Hier steht, es ist libanesisch.« Der dicke Mann hielt mir ein Kochbuch von Abla Maalouf-Tarner* hin. »Lies mal, was danach in Klammern steht!« »Das sagt man zu der Frau, die das Essen zubereitet hat.« Der dicke Mann rollte dramatisch mit seinen Augen. Ich legte das Buch beiseite. »Na? Na?« drängte der dicke Mann. »Frau«, sagte ich vorwurfsvoll. »Eben.« Der dicke Mann gab sich zufrieden als Herr der Schöpfung. »Na und?« fragte ich. »Na nichts und«, murmelte der dicke Mann und verschwand in der Küche.

Er brachte Wasser zum Kochen und tauchte vierhundert Gramm Bio-Tomaten hinein. Danach schreckte er die Früchte in Eiswasser ab, schälte sie und schnitt Würfel. Die in der deutschen ...

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