19.06.2012 / Feuilleton / Seite 12

C’est du Belge (3)

Belgien, der unbekannte Nachbarstaat

An Paenhuysen

Unsere Autorin gibt Auskunft über das rätselhafte Königreich an der Nordsee. (jW)

Auf Fernreisen kann man unerwartet mit der Heimat konfrontiert werden. Die Nationalküche formt dabei öfters eine Brücke zwischen den unterschiedlichsten Kulturen. So traf ich in New York auf einen Pommes-Frites-Fetischisten. Die irreführende Amerikanische Benennung »french fries« täuschte ihn nicht über den geographischen Ursprung dieser Feinkost aus der Tüte. Die ist nämlich eine Erf...

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