»Fast alle reden von Natur und heiler Welt«

Vor einigen Jahren haben Sie sich in Ihrem Buch »Terroir. Weinkultur und Weingenuss in einer globalen Welt« für den »Terroirwein« und gegen den »Industriewein« ausgesprochen, schreiben jedenfalls die Rezensenten … Ja, das haben viele so geschrieben – ich selbst allerdings nicht. Es ist das alte Problem, dass viele Journalisten oft über sich selbst schreiben, also ihre eigenen Projektionen zu Papier bringen. Im Buch habe ich das Gegenteil geschrieben und den von mir ...