17.03.2011
Geschmack und Geschlecht
Essen Frauen anders als Männer? Ein Buch von Denis Scheck und Eva Gritzmann
Von Frank Ufen
Der menschliche Geschmackssinn und der mit ihm eng verkoppelte
Geruchssinn werden nicht mehr so gefordert. Schuld ist die
steigende Zahl von Fast-Food- und Convenience-Food-Gerichten und
von industriell erzeugten Nahrungsmitteln, denen reichlich
Geschmacksverstäker und künstliche Aromastoffe zugesetzt
werden. Fünf Prozent der Jugendlichen zwischen zehn und 14
Jahren konstatieren der Biologe und Mediziner Hanns Hatt und die
Journalistin Regine Dee, können nicht einma...
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