Gebackene Meeräsche

So schön der Film »Casablanca« (USA 1943) von Michael Curtiz auch ist – er vernachlässigt leider die marokkanische Küche. Die gilt ja als beste aller arabischer Küchen, viele marokkanische Gerichte, so sagt man, bilden aufregende Symphonien aus Farben, Düften und Geschmäckern. In »Casablanca« fließt statt dessen mal wieder jede Menge Alkohol. Rick Blaine (Humphrey Bogart) tut zwar erst so, als ob er kein Tröpfchen anrühren würde, besäuft sich aber hemmungslos ...