Weg mit dem Dreck

Jürgen Binder will unverfälschten, reinen Honig produzieren. Sein Berufsethos als Imker lasse gar nichts anderes zu, sagt er. Doch er ist nicht sicher, ob er diesen Anspruch überhaupt noch erfüllen kann. Wenn Anfang Juni »in der Flur sonst fast nichts mehr blüht«, suchen die Bienen Maisfelder auf. Nicht um Nektar zu sammel, sondern sie bedienen sich dort am üppigen Pollenangebot. Maispollen, so Binder, sei ein begehrter Eiweißspender für den Bienennachwuchs und werd...