»Öffentlicher Druck ist die einzige Chance«

* Matthias Wolfschmidt ist Veterinärmediziner und verantwortlich für die foodwatch-Studie »Lug und Trog« F: Welche gesundheitlichen Risiken entstehen für Verbraucher durch verunreinigte oder regelrecht vergiftete Futtermittel? Kurzfristige Gefahren kann man sicherlich kaum nachweisen. Bei Langzeitrisiken geht es in erster Linie um den ganzen Komplex der Dioxine. Über 80 Prozent der menschlichen Dioxinbelastung stammen von tierischen Lebensmitteln. Die Tiere ne...