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Vom Vater war während der Feiertage nicht viel zu hören. Noch Jahre später, wenn der erwachsene Graumann zu Besuch kam, wurde viel geredet am Esstisch, aber nur Sohn und Mutter schwätzten, Nándor sprach kaum.
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Man kann sich auch ohne hinzugedichtete Herkunftsgeschichte an den Gerichten, die sich in italienischen Kochbüchern finden, erfreuen. Zum Beispiel am Ossobuco, dem Hohlknochen, einem Klassiker der lombardischen Küche.
