25.02.2015 / Feuilleton / Seite 14

Vorschlag

Damit Ihnen das Hören und Sehen nicht vergeht: Die jW-Programmtips

Vegan

Etwa 70.000 bis 80.000 Menschen in der Schweiz leben vegan. Sind das nicht eh schon fast alle Eidgenossen? Oder zumindest diejenigen, die gerade Milizdienst leisten? Ein Pionier der Bewegung ist jedenfalls Walter Dänzer, der seit 35 Jahren pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen hergestellt. Seine Produkte sind aus Tofu und Getreidemilch. Auch die neue politische Bewegung »Sentience« will die Förderung der pflanzlichen Ernährung vorantreiben. Darauf einen E...

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