06.05.2000 / Feuilleton / Seite 0

Trinken wird belohnt ...

2,5 Millionen Deutsche haben ein therapiebedürftiges Alkoholproblem

Ronald Kohl

Es ist ein Brauch von alters her, wer Kummer hat, hat auch Likör. Allerdings sind Liköre und andere hochprozentige Getränke, also Destillate, erst seit dem 11. Jahrhundert bekannt. Bis dahin wurde Alkohol nur in Form von Bier oder Wein getrunken. Bei der Weinherstellung kann bestenfalls ein Alkoholgehalt von 18 Prozent erreicht werden, da ab dieser Konzentration die Hefepilze, deren Stoffwechselprodukt Äthanol ist, absterben.

Die Weisheit, der zufolge schon die alte...

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