20.05.2017 / Wochenendbeilage / Seite 8 (Beilage)

Drei Frühlingsgerichte

Ina Bösecke

Was haben wir gefroren, geflucht und warme Plätzchen gesucht. Jetzt aber ist endlich Frühling und es müssen frische Gerichte auf den Tisch. Ein paar Anregungen:

Knuspriger Ofenspargel: Zwei kg Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Eine rote Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Mit 100 g Butter in einem Topf zerlassen. Spargelstangen auf ein tiefes Backblech legen, so dass die Spitzen zur Mitte zeigen. 100 g Semmelbrösel, eineinhal...

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