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12.12.2020 / Wochenendbeilage / Seite 8 (Beilage)

Schoko-Früchte-Dessert

Maxi Wunder

Geben Sie Ihrem Hund bitte keine Schokolade – in seinem Blut würde sich das darin enthaltene Theobromin anreichern, das er nicht verdauen kann, weil ihm dafür ein Enzym fehlt. Leichte Vergiftungserscheinungen könnten die Folge sein, und wenn er schlau ist, kotzt er die gierig verdrückten Schokopralinen wieder aus. Für kleine Kinder mag ein kotzender Hund eine interessante Show sein, wer aber mit der anschließenden Teppichreinigung betraut ist, wünscht das süße Zeug zum Teufel.

Dabei galt die ursprünglich ab etwa 3.300 v. u. Z. in Ecuador angebaute und später in Mexiko beliebte Kakaopflanze lange als göttlich. Der Konsum von Kakao war bei den Azteken der »Elite« vorbehalten, d. h. männlichen Adeligen, Priestern und angesehenen Kriegern. Zu besonderen Anlässen berauschten sie sich an »Xocoatl«, was auf Nauatl, der Sprache der Azteken, »bitteres Wasser« bedeutet und eine Art euphorisierende Trinkschokolade war. Der schwedische Naturwissenschaftler Carl von Li...

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