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18.08.2014 / Feuilleton / Seite 12

Italien hilft immer

Wiglaf Droste
Zwar bin ich derzeit meistens in Berlin und Leipzig, aber Italien hilft trotzdem. Mit Seltz con Sale: den frisch ausgepreßten Saft einer (unbehandelten, möglichst sizilianischen) Zitrone und einem knappen Teelöffel Meersalz mit 0,1 bis 0,2 Liter Mineralwasser aufgießen – es ist das sizilianische Nationalgetränk. Köstlich, morgens eine Dosis und dann zwei, drei Caffé, und, wenn man sie bekommt, Brioche mit warmem Ricotta gefüllt, unfaßbar gut. Zum Glück hat Berlin eine große Zahl italienischer Läden, in denen es auch Chinotto gibt, das köstliche, colafarbene Limonadengetränk aus ligurischen Bitterorangen.

Zum Geburtstag bekam ich einen ferrariroten italienischen Mixer geschenkt; frische Minze, Ananassaft und Wasser durchjagen wie Jochen Rindt se...

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