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04.04.2014 / Feuilleton / Seite 14

Vorschlag

Damit Ihnen das Hören und Sehen nicht vergeht: die jW-Programmtipps

Landgasthäuser Genuss mit Tradition (4/10)

Oberland und Allgäu

Heute essen. In der Hofsennerei »s’ Molkefäßle« in Wertach in der Nähe der Königsschlösser Neuschwanstein und Hohenschwangau werden Käsespezialitäten hergestellt. Also gibt es Käsesuppe und Bergkäse mit eingelegten Feigen und Frischkäsefeigeneis. In Bad Tölz im »Jodquellenhof« werden Saiblingsfilets mit Kerbelkartoffeln kombiniert. Der Nachtisch, ein saftiger Waldmeister-Holundermuffin, wird mit Fichtensprossen in Zartbitterschokolade umhüllt. Bayern pur eben. Bayern, 19.45

Der Vorkoster

Klassiker mit vielen Rezepten – was macht gutes Gulasch aus?

Welches Gulasch schmeckt am besten? Der Vorkoster fährt nach Wien, um dort im Gulaschmuseum dem originalen Gulasch auf die Spur zu kommen. Dort probiert er sich durch die verschiedenen Sorten und läßt sich von einem wahren Gulaschkenner aufklären. Wir haben ja n...


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