30.05.2011 / Feuilleton / Seite 13

Aus der Hippenforschung. Lieber Spargel, wie geht es dir?

Wiglaf Droste

Wo gespargelt wird, fallen Tränen. Massenhaft werden in deutschen Restaurants unschuldige Spargelstangen mit Tütensoßenschmadder geschändet und gemordet, doch keine UN-Truppe fällt den Verbrechern in den Arm, kein Gerichtshof für Lebensmittelrechte verfolgt sie. »Mit Hollandaise?« flötet verlogen die Bedienung; jeder Unvorsichtige oder Gutgläubige, der einwilligt, wird es bereuen. Denn in der Küche panscht ihr Rühr-fix-Komplize unterdessen eine Art Fertig-Eiter zusa...

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