Dank »Donnie Brasco« (USA 1997) von Mike Newell wird sich heute an ein französisches Nationalgericht gewagt: Coq au Vin (Hahn mit Wein). Zubereitet wird das im Film von dem subalternen Mafiosi Lefty (Al Pacino) zu Weihnachten. Mitessen darf neben Leftys Frau auch sein Kompagnon Donnie Brasco (Johnny Depp), den der alternde Kleinganove in die Gruppe gebracht hat und für den er mit seinem Leben bürgt. Brasco ist aber in Wirklichkeit ein verdeckt ermittelnder Polizist. Was das am Ende für Lefty bedeutet, kann sich jeder denken. Unter den Mafiafilmen funkelt »Donnie Brasco« als Erzählung aus den unteren Etagen des »Mobs«, von der vordersten Front des Mafia-Proletariats. Der Film ist ein Kleinod, allein schon wegen solcher Dialoge zwischen Lefty und Brasco in der Küche. »Denkst du, ich koche wie meine Amici in Brooklyn?«, ruft Lefty erzürnt vor sich hin. »Die kennen doch nur Makkaroni, Makkaroni, Makkaroni.« Daraufhin fragt Brasco Leftys Frau, ob sie auch so g...