18.08.2016 / Feuilleton / Seite 11

Voll tolerant: Laktose, Burka, Pokémon

Dusan Deak

Etwa 15 Prozent der Bundesbürger entscheiden sich im Laufe ihres Lebens für eine Laktoseintoleranz. Sie vertragen fortan keinen Milchzucker mehr und entwickeln entsprechende Symptome beim Genuss von Milchprodukten. Die übrigen 137 Prozent der Bevölkerung vertragen Milch ganz gut und sind auch gegenüber der Laktoseintoleranz tolerant und nachsichtig.

Ungeklärt ist noch der Zusammenhang zwischen Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit, und wie gut die b...

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