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06.08.2014 / 0 / Seite 6 (Beilage)

Mißbrauchte Kreatur

In Deutschland erzeugtes Schweinefleisch wird massenhaft billig auf den Markt geworfen. Den Preis zahlen die Tiere – und viele Menschen in den Entwicklungsländern

Helmut Höge

Daß Ökolandbau den Boden schützt, die Artenvielfalt erhält und dem Tierschutz nützt, ist allgemein anerkannt. Häufig hieß es allerdings in wissenschaftlichen Publikationen, Bioprodukte seien nicht gesünder als »konventionell« hergestellte Lebensmittel. Mitte Juli wurde nun eine Metastudie veröffentlicht, in der die Autoren aus England, Polen und Frankreich zeigen, daß Produkte aus biologischer Erzeugung der Mehrheit der ausgewerteten Untersuchungen zufol...

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