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01.08.2012 / 0 / Seite 8 (Beilage)

Echte und unechte

Die Wissenschaft hat festgestellt, daß wirksame bäuerliche Rebellion nur noch in Lateinamerika und Asien stattfindet

Helmut Höge

Im Jahr 1996 veröffentlichte der Wiener Soziologe Roland Girtler sein Buch »Sommergetreide. Vom Untergang der bäuerlichen Kultur«, und 2002 eine Studie über »Echte Bauern«, die es seiner Ansicht nach nur noch in einigen vergessenen Winkeln der Welt gibt. Gleich am Anfang heißt es in letzterer, »daß sich seit der Jungsteinzeit, also seit über 5000 Jahren, als der Mensch seßhaft und zum Bauern wurde, in unseren Breiten nicht so viel geändert hat wie nach dem letzten Krieg und vor allem in den fünfziger und sechziger Jahren, als bei uns die alte bäuerliche Kultur allmählich zu Ende ging«.

Girtler fand echtes Bauernleben nur noch im indischen Gujarat und im rumänischen Siebenbürgen. Er macht sich keine Illusionen: »Auch die sogenannten Biobauern sind Spezialisten, die sich jedoch bemühen, einigermaßen natürlich, also ohne viel Chemie und freundlich gegenüber den Hühnern und anderem Vieh, zu wirtschaften. Mit echten B...

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