Portwein ist eine Institution, und portugiesische Rotweine sind in die Weltspitze vorgestoßen. Doch zwischen Douro und Algarve werden auch ausgezeichnete Weißweine produziert. Nur weiß das in Deutschland kaum jemand, weil das Angebot in Supermärkten in der Regel auf mittelmäßigen Vino verde beschränkt ist. Allgemein gibt es unter Weinfreunden auch – nicht ganz unberechtigte – Vorurteile gegen südeuropäische Weine. Zu schwer und zu alkoholreich seien sie, zu wenig Finesse und Aromenspiel wiesen sie auf.

Davon kann in Portugal keine Rede sein. Auch bei Weißweinen dominieren autochthone Rebsorten, die bekanntlich den örtlichen Boden- und Klimaverhältnissen recht gut angepaßt sind. Portugiesischer Weißwein, das ist – von Ausnahmen abgesehen – nicht der 3 472. Chardonnay, sondern das sind Arinto, Roupeiro, Fernao Pires und Moscatel, um nur einige der unzähligen weißen Varietäten zu nennen. Bevorzugt werden sie als Cuvée angeboten, was auch der Tatsac...