wein

Beilage der Tageszeitung junge Welt vom 14.04.2004

14.04.2004

Probieren und studieren

»Jahrhundertjahrgang«, Aldiisierung, Rotweinschwemme: Der deutsche Weinmarkt bleibt in Bewegung

Von Rainer Balcerowiak
14.04.2004

Jenseits der Scharlatanerie

Der jährlich aktualisierte Weinführer »Deutschlands Weine« ist ein unverzichtbarer Lotse durch die hiesige Weinkultur

Von Rainer Balcerowiak
14.04.2004

Weißwurstimpressionen

Wer im Münchener Hofbräuhaus nach einem passenden Wein fragt, ist selbst schuld

Von Simone Hoffmann
14.04.2004

Expansionsgelüste

Nach Jahren der fast ausschließlichen Binnenmarktorientierung setzt die Schweizer Weinwirtschaft auch auf Export

Von Gregor Schutterwald
14.04.2004

Schnäppchenmarkt

Die Globalisierung hat längst den deutschen Weinmarkt erreicht und sorgt für sinkende Verbraucherpreise

Von Inge Trabandt
14.04.2004

Kulturaustausch

In Berlin-Prenzlauer Berg versucht sich eine Tapasbar auf kulinarisch-vinologischem Neuland

Von Simone Hoffmann
14.04.2004

Flüssiger Fingerabdruck

Mit Isotopanalysen lassen sich auch Weinfälscher sicher überführen

Von Simone Hoffmann
14.04.2004

Sack im Karton

Kartonweine haben immer noch einen schlechten Ruf. Teilweise zu Unrecht

Von Inge Trabandt
14.04.2004

Wie von Zauberhand

Zwei Bücher bringen Licht in das Dunkel zweier kulinarischer Randgebiete: Pasteten und Desserts

Von Rainer Balcerowiak
14.04.2004

Der »kleine« Burgunder

Das jW-Weinteam testete 2002er Auxerrois zu einer Fischterrine
14.04.2004

Von Assemblage bis Zitronensäure

Ein zugegebenermaßen recht subjektives kleines Weinglossar

Von Rainer Balcerowiak
14.04.2004

Das »rauschende Winzerfest«

Auch auf dem heiß umkämpften Weinmarkt sind jede Menge Abzocker unterwegs

Von Heiko Lindmüller
14.04.2004

Gegengetrunken

Das jW-Weinteam testete Leserempfehlungen: Bei weißen Flop, bei roten top

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