02.05.2022 / Kapital & Arbeit / Seite 9

Maßlose Vergeudung

Millionen Tonnen Lebensmittel landen hierzulande Jahr für Jahr im Müll

Gerrit Hoekman

In Deutschland landeten jährlich 1,7 Millionen Tonnen Brot und andere Backwaren im Abfall. Um das Getreide dafür anzubauen, sei eine Fläche in der Größe Mallorcas nötig, erklärte die deutsche Sektion des World Wide Fund for Nature (WWF) aus Anlass des »Tages der Lebensmittelverschwendung« am 2. Mai. Erst ab diesem Datum werde bei uns für den Teller und nicht für den Müll produziert, so der WWF.

»Nie war es dringlicher, die Lebensmittelverschwendung an der Wurzel zu p...

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