Wer ißt welchen Käse?

Die Käsekonsumgewohnheiten der Deutschen hat eine Düsseldorfer Umfrage erforscht: Zwei Drittel der Erwachsenen und Jugendlichen ab 14 Jahren essen regelmäßig Käse. Nur knapp sieben Prozent der Konsumenten schließen den Kauf von Käse grundsätzlich aus. Der bekannteste Käse ist der Camembert, den kennen 91 Prozent der Befragten der Sensor-Umfrage, 57 Prozent der Unterdreißigjährigen essen Mozzarella, 33 Prozent der Überfünfzigjährigen greifen zum Blau- und Edelschimmelkäse. Die Unterdreißigjährigen können sowieso als Ignoranten gelten: Sie nehmen deutlich seltener die Beratung der Käsetheke in Anspruch und bevorzugen im Gegensatz zu älteren Befragten eher milden Käse, gerne in Scheiben und zum günstigen Preis.

(ots/jW)